Ольга Собко

Приготовление отбивных многим кажется целой наукой. На самом деле в этом нет ничего сложного, если знать особенности приготовления разных видов мяса.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» предупредил, что особенно внимательными нужно быть со свиными отбивными. По его словам, это мясо содержит сальмонеллу. Поэтому у него никогда нет прожарок medium, medium rare.

Он посоветовал сначала «закупорить» отбивную в корочку, обжарить на очень сильном огне с одной и другой стороны. И только потом довести ее на медленном огне до полной готовности.

Бытует мнение, что мед относится к категории продуктов, которые хранятся чуть ли не вечность. Правда, согласны с ним не все.

Шеф-повар Антон Сальников объяснил порталу «Дача», как дело обстоит на самом деле и чего ни в коем случае нельзя делать с засахарившимся продуктом, чтобы он не утратил своей пользы.

Многие хозяйки придерживаются мнения, что мясо или курицу перед приготовлением нужно обязательно вымыть. На самом деле не все так однозначно: отправлять в кастрюлю и на сковородку немытый продукт иногда можно.

Шеф-повар Антон Сальников рассказал порталу «Дача», в каких случаях есть необходимость в мытье. Эксперт привел веские доводы.

Одни считают, что скорлупу яиц нужно мыть обязательно. Другие доказывают, что этого делать нельзя, иначе бактерии в процессе проникнут внутрь. Шеф-повар Антон Сальников объяснил порталу «Дача», как нужно поступить с купленными яйцами, чтобы никого не отравить.

По его словам, яйца обычно очень хорошо моют на птицефабриках. Это нужно, чтобы убить сальмонеллу. Она погибает при температуре 64-65 градусов.

Коммунальные платежи — серьезная статья расходов для любой семьи. Но в некоторых случаях можно сделать перерасчет за услуги и тем самым сэкономить деньги.

В беседе с порталом «Дача» заместитель исполнительного директора НП «ЖКХ-Контроль» Андрей Костянов объяснил, на каких основаниях пересчитывается сумма в квитанции. Их как минимум три.

Проволочник может лишить дачников всего урожая, если вовремя не начать с ним борьбу. Однако не все садоводы сразу травят его химией, многие сначала пробуют народные методы.

Биолог и агроном Михаил Воробьев в беседе с порталом «Дача» озвучил один из самых бесполезных методов, который чаще всего применяют на участках. Огородники впустую тратят время и силы, потому что вредителям от него хоть бы что.

Лишь единицы знают, насколько незаменим хлоргексидин на дачном участке. Опытные дачники в аптеках берут сразу несколько банок, но используют его совсем не по назначению.

Садовод и автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова в беседе с порталом «Дача» пояснила, чем может быть полезна жидкость для растений. Оказалось, держать ее под рукой нужно и любителям разводить цветы в квартире.

Малина — весьма неприхотливая культура. Но иногда она может без видимых причин начать сохнуть.

Если ягоды уменьшаются в объеме, а листья теряют влагу, стоит насторожиться. В беседе с порталом «Дача» садовод, биолог, агроном Михаил Воробьев объяснил, почему так происходит и как исправить положение, чтобы не остаться без урожая.

Нередко огородники в начале лета сталкиваются с проблемой: посеянные в грунт кабачки долго не всходят. Многие уверены, что нужно лишь подождать и растения «проклюнутся».

В беседе с порталом «Дача» садовод, биолог, агроном Михаил Воробьев объяснил, почему так делать не стоит. Промедление может обернуться потерей урожая или сильно сказаться на качестве и количестве плодов.