В Болгарии этот пирог — частый «гость» на столах: готовится почти без муки
Все ингредиенты стоят сущие копейки.
В Болгарии блюда из картофеля готовят ничуть не реже, чем драники в России и Белоруссии. Даже пироги пекут из этого овоща, а вот муку в них почти не добавляют.
Традиционный пататник отличается простотой и доступностью ингредиентов. Он станет альтернативой многослойным запеканкам.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 1,5 кг;
- болгарский перец, 2 шт.;
- лук, 2 шт.;
- сушеная мята, 2 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- яйца, 4 шт.;
- мука, 4 ст. л.;
- сливочное масло, 4 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Натрите лук и картофель на крупной терке, перец нашинкуйте небольшой соломкой. Перемешайте ингредиенты, добавьте соль, перец, мяту, взбитые яйца и растительное масло.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Присыпьте дно двумя столовыми ложками муки, затем вылейте картофельное тесто. Разровняйте, присыпьте остатками муки и выложите сливочное масло. Готовьте при 220°С 40-45 минут.