Сытнее этого омлета только котлеты: так готовили в советских детских садах
Удачно впишется в любое меню.
Дети часто отказываются от рыбы, тем не менее, раньше им в дошкольных учреждениях готовили омлет с судаком, хеком или треской. Такое блюдо легко повторить и дома.
Яйца лучше не жарить, а запекать. Тогда масса получится воздушной, легкой и не пригорит.
Раскрыть список продуктов 👆
- хек или судак (филе), 400 г;
- яйца, 2 шт.;
- молоко, 50 мл;
- мука, 15 г;
- сливочное масло, 15 г;
- соль, по вкусу.
Нагрейте сковороду и растопите сливочное масло. Обжарьте на нем порезанную небольшими кусками рыбу до легкого румянца. Яйца взбейте с молоком и солью, при желании добавьте специи.
Переложите филе в форму для запекания и залейте омлетной смесью. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля.