Банки с огурцами по этому рецепту опустеют за неделю: маринад без уксуса
Готовьте побольше, иначе может не хватить.
Маринованные огурцы часто стоят в погребах годами. Хозяйки делают их по одному и тому же рецепту десятилетиями, и угощенье в итоге приедается.
Поэтому попробуйте засолить овощи по-новому. Они получатся не только вкуснее, но и полезнее, ведь не понадобится ни капли уксуса.
Раскрыть список продуктов 👆
- огурцы, 1 кг;
- укроп, 1 пуч.
Для заливки:
- огурцы, 1 кг;
- чеснок, 9 зуб.;
- соль, 2 ст. л.
Огурцы нужно залить холодной водой и оставить на 3-4 часа. Затем хорошенько их промыть.
Взять половину, крупно натереть и положить в отдельную миску. Добавить измельченый чеснок, всыпать соль и хорошо перемешать.
Банки простерилизовать над паром и бросить в каждую по несколько веток укропа. Разложить в них цельные огурцы, пересыпая тертой смесью. Сверху дополна залить выделившимся соком.
Закрыть капроновыми крышками, предварительно смазав их горчицей изнутри. Благодаря этой приправе заготовка спокойно простоит до следующего лета.