Омлет будет как в пятизвездочном отеле: вот сколько нужно лить молока
С таким завтраком утро точно будет добрым.
Самые вкусные омлеты подают на завтраке в отеле. И хозяйки гадают: как же поварам удается сделать это незатейливое блюдо таким аппетитным, воздушным и нежным?
Оказывается, все очень просто. Достаточно лишь соблюдать правильные пропорции ингредиентов.
Раскрыть список продуктов 👆
- яйца, 2 шт.;
- молоко, 100 мл;
- соль по вкусу;
- сливочное масло для жарки.
В гостиницах всегда берут равное количество молока и яиц. Взбивают их либо вилкой, либо миксером на низких скоростях.
Солят меланж перед тем, как вылить на сковороду. Жарят на растопленном сливочном масле, постоянно помешивая.
Как только свернутся белки, снимают с огня. Держат под крышкой еще минуту и подают к столу.