Европейцам такое и не снилось: сибиряки придумали, что делать с борщевиком

Борщевик — один из самых опасных сорняков на планете. С ним борются дачники по всему миру: вырывают и сжигают, чтобы не допустить распространения.

Но в России стеблям и листьям этого растения нашли весьма необычное применение. Их употребляют в пищу — правда, не все подряд.

Ядовитый борщевик Сосновского утилизируют. Поскольку сок токсичен, он может оставлять ожоги на коже и слизистых.

А вот борщевик Сибирский не так страшен. Его листья добавляют в салаты, стебли маринуют, варят и жарят.

Существует даже легенда о том, что всемирно известный борщ получил название в честь этого сорняка. «Трава» из рецепта со временем исчезла, а название осталось.

Правда, проводить эксперименты с растением все же не рекомендуется. Безопасный и токсичный виды довольно легко перепутать, пишет портал «АиФ».