Завтракают, как короли: вот что итальянцы добавляют в яичницу
Сочное блюдо со сливочным вкусом.
Яйца едят в каждой стране мира, только готовят их все по-разному. Вот что добавляют к ним в Италии. Это блюдо придумали в Неаполе. По сути, яичница, запеченная в духовке.
Раскрыть список продуктов
На 2 порции:
- моцарелла, 100 г;
- помидор, 1 шт.;
- пармезан, 2 ст. л.;
- яйца, 4 шт.;
- оливковое масло, 1 ст. л.;
- соль, по вкусу;
- перец молотый, по вкусу;
- каперсы (опционально), 10 шт.
Невероятную сочность и нежный сливочный вкус придают любимые итальянцами продукты: сыр и помидоры. Итак, томат разрежьте пополам, уберите семечки и лишнюю жидкость. Затем нарежьте кубиками. Положите в порционную форму для запекания кусочки помидора, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Сверху положите толстый ломтик моцареллы и немного посыпьте его тертым пармезаном. Разбейте по два яйца в каждую форму. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Желток должен быть жидким. Готовое блюдо посыпьте пармезаном и по желанию украсьте каперсами.