Секрет вовсе не в сорте: вот какие кабачки идеальны для засолки
Зимой «спасибо» скажете.
Чего только не делают хозяйки, заваленные урожаем кабачков. Жарят, тушат, запекают и, конечно же, закрывают на зиму. Часто они совершают одну ошибку, консервируя овощи.
Садовод Марина Рыкалина рассказала порталу «Дача», какие кабачки лучше всего подходят для засолки. Речь идет вовсе не о сорте, а о степени зрелости.
«Консервируют любые кабачки — просто молочной спелости. А если хорошо вызревшие кабачки, которые идут уже на хранение, консервировать, то они уже просто не столь вкусные.
Лучше всего для консервации использовать патиссоны, маленькие «солнышки» такие золотые. Они очень красивые в банках. Из кабачков лучше выбирать современные гибриды, они более вкусные».
