У итальянцев слюнки потекут при виде такого спагетти: запасайтесь крапивой
Для ужина подходит идеально.
Из крапивы чаще всего готовят супы. Лишь немногие хозяйки знают, что трава годится и для вторых блюд. Вкусный зеленый соус наподобие песто получается как раз из этого сорняка.
Раскрыть список продуктов 👆
- спагетти, 200 г;
- крапива, 1 пуч.;
- чеснок, 3 зуб.;
- сыр, 50-70 г;
- томаты черри, 5 шт.;
- сок лимона, 2 ст. л.;
- грецкие орехи, 100 г;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Подсушите орехи на сковороде. Крапиву залейте кипятком, через пару минут достаньте и отожмите, а отвар не выливайте. В блендере измельчите один зубчик чеснока, крапиву, орехи, добавьте туда же соль, перец, оливковое масло и лимонный сок.
Спагетти отварите до готовности. На сковороде с растительным маслом обжарьте минуту мелко нарезанный чеснок и томаты, поделенные напополам. Переложите томаты в тарелку.
В сковороде соедините спагетти и соус из крапивы, перемешайте. Добавьте две ложки травяного отвара. Перед подачей посыпьте сыром и смешайте с помидорами черри.