Котлеты останутся сочными неделю: вместо яиц добавьте этот продукт

Занятые хозяйки стараются заранее приготовить ужин на 2-3 дня, чтобы не стоять каждый вечер у плиты. Однако котлеты из-за длительного хранения в холодильнике теряют пышность и сочность.

Дело в том, что яйца в составе делают их жесткими уже на следующий день. И восстановить начальную консистенцию уже невозможно.

Профессиональные кулинары давно отказались от этого продукта. Вместо него они добавляют картофельный крахмал. Он склеивает фарш не хуже яиц и не дает вытечь соку. На 250 граммов мяса хватит двух столовых ложек порошка.