Не продукты и не специи: вот что меняет вкус борща одним махом
Вы точно об этом не знали.
Существуют десятки рецептов борща, и у каждой хозяйки есть собственные хитрости, чтобы сделать его вкуснее. Одни экспериментируют со специями, другие — с составом. Удивительно, но вовсе не это в конечном итоге определяет вкус блюда.
На самом деле очень важное значение имеет форма ингредиентов борща. Об этом рассказал шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача».
«Вкус зависит от нарезки, это удивительно, но правда. Но борщей существует более 200 рецептов, с разными нарезками. Есть с кубиком, есть с соломкой и так далее.
Каждый вкусен по-своему. Именно поэтому все любят разную нарезку. Попробуйте борщ, где все нарезано кубиком, соломкой и сделайте свой вывод».
