Как приготовить вкусную заправку для салатов вместо майонеза
Закуски с ней станут еще изысканней.
Хозяйки привыкли заправлять все салаты майонезом. Особенно это касается популярных «шубы», крабового, оливье или «Мимозы». Однако такой соус пользы здоровью не принесет. Есть отличный рецепт, который оценили даже именитые повара. Блюдо с новой заправкой понравится всем намного больше.
Раскрыть список продуктов 👆
- сваренные желтки, 2 шт.;
- горчица готовая в банке, 1 ч. л.;
- каперсы, 3 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- сахар, 1/3 ч. л.
- лимонный сок, 1 ч. л.
Протрите через сито желтки, добавьте лимонный сок, горчицу, сахар и мелко нарезанные каперсы. Их можно заменить парой оливок.
Доведите до вкуса с помощью соли и перца. Перемешайте. Кстати, заправку можно приготовить впрок. Хранится она до недели в холодильнике.