Почему одна колбаса хорошо чистится, а другая нет
Не все об этом знают.
Заходишь в колбасный отдел и глаза разбегаются. Чего тут только нет: сосиски, вареные колбасы, сырокопченые и сыровяленые. Все они разные, но объединяет их оболочка.
Правда, иногда попадается такая, что ни ножом, ни зубами ее снимешь. Возможно, вы не знали, но по тому, насколько быстро «отлетает» оболочка, можно судить о качестве колбасы.
Обычно без проблем снимается искусственная пленка. Неудивительно, ведь это всего лишь пищевая клеенка или целлофан.
А вот если шкурка отходит с трудом и «с мясом», значит, состав оболочки натуральный. Такая шкурка обходится производителям дороже, потому и выпускают в ней качественную колбасу. Такую и есть не страшно.