Пищевой технолог объяснил, как выбрать хорошую колбасу в магазине
Потом не раз пожалеете.
Многие хозяйки боятся покупать колбасу в магазинах, так как считают, что в ее составе от мяса одно название. Якобы производители без зазрения совести добавляют и кожу, и кости птицы.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» подтвердил опасения россиян. Эксперт объяснил, что принести в дом хороший продукт можно лишь при одном условии: если цена мясного полуфабриката не менее 450 рублей за килограмм.
То, что продается с желтыми ценниками, чаще всего имеет «дополнительные» ингредиенты. Вестись на такие акции не стоит.
«Надо понимать, что колбаса, например, меньше 450-500 рублей стоить не может. Все остальное, если дешевле, идет с использованием вторичного сырья.
Например, производители могут добавить переработанные кожу свиную или говяжью, мясо после обвалки птицы».
