Как приготовить молочные коржики по советскому рецепту
Рецепт нужно знать наизусть.
Настоящие молочные коржики должны быть мягкими и нежными, а не сухими. Это лакомство готовится очень просто, но у многих хозяек не получается добиться идеальной консистенции.
Если следовать советскому рецепту, такой проблемы не будет. Учтите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Раскрыть список продуктов 👆
- растительное масло, 100 г;
- сахар, 200 г;
- пшеничная мука, 500 г;
- яйца, 2 шт.;
- молоко 2,5%, 80 мл;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- соль по вкусу.
Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены. Добавьте соль и плавно влейте молоко, следом всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто и раскатайте его в пласт толщиной не более сантиметра.
Формой или стаканом вырежьте коржики. Разложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга и присыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 минут при 180°С.