Почему при варке супа хозяйки в СССР клали рюмку в бульон
Необычный лайфхак работает и по сей день.
При варке бульона нужно учитывать много нюансов, ведь от них зависит конечный вкус блюда. Например, температура воды должна быть не более 95 градусов. Тогда мясо получится сочным и очень нежным.
Стоять у плиты с кулинарным градусником, пока готовится суп, не каждый готов. Именно поэтому в Советском Союзе придумали очень хитрый способ и всегда знали, что все процессы в кастрюле проходят правильно. Для этого брали обычную стеклянную рюмку.
Ее клали в воду к мясу и прислушивались к звукам. Если она дребезжала и стучала о стенки, огонь убавляли.
В идеале свинина или говядина должны были вариться в «тишине». Это означало, что хозяйка угадала с температурой. Нужно ли говорить, что ее суп получался необыкновенно наваристым и ароматным.