Дело не в поливе: вот почему на самом деле огурцы вырастают горче редьки
Даже большое количество воды не гарантирует отличный вкус.
Огурцы, выросшие в теплице и открытом грунте, часто горчат. Обычно причиной появления горечи является недостаток воды.
Но бывает, что грядки увлажняют исправно, лето дождливое, но неприятный привкус все равно присутствует. Вот почему он возникает.
Первая причина — недостаток освещенности. Если погода теплая, но пасмурная, огурцы растут быстро. Но в кожице все равно накапливается кукурбитацин.
Вторая проблема — перепады температуры и холод. Если начало лета выдалось прохладным, ночные температуры низкие, культура задерживается в развитии. А потом наращивает массу ударными темпами. Так появляются пустоты внутри и горечь.