Как приготовить советский салат «Морская жемчужина»
Продукты стоят не так уж и дорого.
Многие еще в Советском Союзе слышали о салате «Морская жемчужина», но приготовить его дома не могли. Элитных ингредиентов не было в продаже — блюдо подавали лишь на светских раутах и политических встречах.
Сейчас оно стало доступным. Себестоимость, конечно, немного выше привычного оливье, но вкус точно того стоит.
Раскрыть список продуктов 👆
- кальмары, 500 г;
- крабовые палочки,240 г;
- куриные яйца, 4 шт.;
- икра красная (по желанию), 100 г;
- майонез, для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Кальмары отварите в кипящей воде не дольше пяти минут, иначе они будут «резиновыми». Затем нашинкуйте полосками.
Крабовые палочки мелко нарежьте, куриные яйца отварите и тоже измельчите. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите, заправьте майонезом.
В СССР в этот салат обязательно шла красная икра. Ее тоже клали ко всем продуктам и перемешивали. Этот ингредиент делал блюдо дорогим и изысканным.