Что посадить там, где раньше рос борщевик

Не «проклюнется» ни одно семя.
От борщевика непросто избавиться: стоит его выкопать или сжечь, как снова появляются ростки. Чтобы не повторять каждый год уборку сорняка, посадите специальные растения.
Они способны вытеснить зонтичную траву. Прежде чем сажать их, уничтожьте борщевик и тщательно перекопайте землю. На то же место высевайте растения-ремедиаторы.
Идеально подойдут бобовые и злаковые культуры. Они быстро растут, нетребовательны в уходе и крепкие.
Картофель и топинамбур тоже способны «уничтожить» борщевик. Если участок достаточно большой, высадите на него кусты малины. Они растут так плотно, что сквозь них семена не пробьются.