Куриные яйца в тесте больше не нужны: вот чем их заменили опытные хозяйки
Подойдет даже аллергикам.
Иногда, собираясь что-нибудь испечь, вы понимаете, что дома нет яиц. Если на участке есть куры — эту проблему решить легко.
Но если вы не держите домашнюю птицу, бежать в магазин не обязательно. Замену яйцам можно найти на кухне.
Одно яйцо в тесте для выпечки можно заменить смесью крахмала и воды. Возьмите 1 столовую ложку картофельного или кукурузного крахмала и 2 ложки воды. Если не хотите добавлять лишнюю жидкость, то используйте 2 ложки порошка.
Также пышность и влажность тесту придаст пюре из овощей или фруктов. Самый простой ингредиент — спелый банан. Пюре половины плода заменит одно яйцо. Если его не оказалось, берите 3 ложки перетертого яблока, сливы, кабачка или тыквы.