Попробуйте хотя бы раз.
Не все хозяйки готовы лепить котлеты по одному и тому же рецепту из года в год. Самые креативные пробуют новые рецепты, смешивая фарш с совершенно несочетаемыми на первый взгляд продуктами.
Куриное филе, например, можно сделать ярче и пикантнее, если добавить к нему один известный фрукт. Его в блюде вы точно увидеть не ожидаете.
Жарьте сразу двойную порцию.
Куриные котлеты любят и взрослые, и дети. Это прекрасное дополнение к гречке, макаронам или картошке. Если хотите сделать фарш сочнее, чем обычно, приготовьте блюдо строго по ГОСТу.
Репчатый лук и чеснок в составе вы не найдете, зато придется добавить сливочное масло. На нем, кстати, нужно биточки и жарить. Получится очень вкусно.
Получается интересное сочетание вкусов.
В России часто можно увидеть на застольях целую запеченную курицу. Внутрь хозяйки обычно кладут разные каши, фрукты, чернослив или даже блины. А вот в Германии для этого выбирают совершенно другие продукты.
Немцы сочетают настолько разные ингредиенты, что порой туристы диву даются, как их можно было соединить в одном блюде.
Для такого блюда подойдет любой гарнир.
Порой хозяйкам хочется приготовить что-то вкусненькое и необычное из курицы, а в голове — ни одной мысли нет. Не спешите читать советы из кулинарных интернет-книг.
Есть простой рецепт от Константина Ивлева, которым он поделился на своем официальном сайте. Мясо получится таким сочным и нежным, что практически растает во рту.
Этот лайфхак точно вам пригодится.
Хозяйки постоянно пытаются выдумать новые способы приготовления курицы. Ее и в рукаве запекают, и в фольге, и на гриле, и на соляной подушке. Есть еще один способ приготовления, который вас удивит.
Возьмите противень. Разложите нарезанные картофель, любые овощи, посолите, приправьте специями и сдобрите подсолнечным маслом. Хорошо перемешайте. Голени тоже обваляйте в приправах или любимом маринаде, только класть их к овощам не нужно.
Европейцы знают этот рецепт назубок.
В кулинарных книгах пишут, что этот рецепт родился совершенно случайно. Мадам Гастон Жерар, жена мэра Дижона во Франции, так волновалась перед приходом высокопоставленных гостей, что переборщила с паприкой.
Свою ошибку она решила замаскировать сметаной, сыром и вином. Запеченное мясо получилось настолько вкусным, что стало классикой французской кухни. Попробуйте удивительное блюдо и вы. Родным точно понравится.
Потратите 10 минут времени.
Если вам совсем не хочется час стоять у плиты и жарить курицу, воспользуйтесь помощником кулинаров — рукавом. Потратите 10 минут, а все остальное сделает духовка.
Персональный повар Наталья Стеклова в беседе с порталом «Дача» подсказала, как вкусно запечь мясо с овощами. К нему даже гарнир готовить не придется.
Можете повторить это блюдо и у себя на кухне.
Россияне привыкли есть щи да борщи, солянку или «гороховый», а летом к этому списку прибавляется еще и окрошка. В Японии об этих блюдах мало что слышали. Там на обед подают белый суп.
Вы можете удивить родных, приготовить азиатскую классику, тем более ничего сложного в этом нет. Мясо для бульона не потребуется. Его заменит сырокопченый бекон.
Подавать можно с любым гарниром.
Курицу в кляре россияне жарят нечасто, а некоторые вообще никогда не готовили так мясо. Напрасно, потому что только так оно получается невероятно сочным.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала, что жаренное в масле тесто способно удерживать сок в филе. Благодаря такому кулинарному «трюку» оно получается очень нежным, мягким и ароматным.
Мясо будет нежным и тающим во рту.
Многие любят курицу, но почему-то готовят ее однообразно и скучно. Зачастую мясо высыхает и «каменеет» еще на сковороде при жарке.
Избежать таких кулинарных промахов можно, если подать птицу так, как делает это Константин Ивлев. Шеф «Всея Руси» рассказал, что для сочности и яркости вкуса он добавляет овощи и много зелени.
