Кофе

С возрастом у многих людей начинаются проблемы с памятью. Однако зачастую пенсионеры начинают забывать не только куда положили ключи от дома, но и имена коллег и друзей, свой адрес. А это уже симптом, говорящий о серьезных нарушениях в работе головного мозга: в частности, деменции и болезни Альцгеймера.

Впрочем, сохранить ясность ума и не знать бед можно, если каждый день пить кофе, пишут в Интернете. Якобы популярный напиток улучшает работу мозга, что доказали ученые.

Проверить вкус кофе в магазине нет никакой возможности. И каково же разочарование, когда он оказывается пережаренным и горчит.

Бариста в таких случаях добавляют в напиток специи. Моментально убрать горечь поможет обычная соль.

На порцию крепкого эспрессо хватает одной щепотки. Ее добавляют прямо в турку или в чашку, пока кофе горячий. Вкус меняется моментально.

Во многих странах классическим капучино и американо предпочитают более оригинальные рецепты кофе. В Финляндии бодрящий напиток готовят так, что к нему не нужны ни пироги, ни бутерброды.

Он называется Kaffeost. Ключевая особенность в добавлении сырных кубиков. Их бросают прямо в чашку с черным кофе.

По статистике, более 30% молотого кофе в России — это подделка. Нерадивые производители добавляют к перемолотым зернам ореховую скорлупу, цикорий и даже глину.

Впрочем, понять, что вы купили: качественный напиток или фальсификат — достаточно просто. Понадобится лишь чистый лист бумаги.

Сидеть на хлебе и воде готовы далеко не все. А потому в Сети появляется все больше неожиданных способов скинуть вес. Один из самых популярных сейчас — кофе со сливочным маслом. Говорят, помогает.

Правда ли сливочное масло способствует похудению, рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев в разговоре с порталом «Дача». Выяснилось, что эффект может быть прямо противоположным.

Многие туристы отмечают интересную особенность подачи кофе в Турции. В этой стране напиток всегда приносят вместе со стаканом воды. Оказывается, поступают подобным образом местные непроста. Так повелось еще со времен Османской империи.

Никакой растворимый кофе не сравнится со свежесваренным напитком. Но стоит передержать джезву на плите или купить кофейные зерна среднего качества, и во вкусе появится неприятная горечь, кислота.

Чтобы этого не случилось, добавьте в турку немного яичной скорлупы. Способ не новый. Еще Джон Стейнбек упоминал о нем в своей книге «И проиграли бой» в 1936 году.

Для нас макароны, рожки, спагетти — это гарнир, который подают к мясу, рыбе, сосискам. Чтобы усилить вкус, в него добавляют сливочное масло или поливают соусом.

У итальянцев все, конечно же, иначе. Для них паста — это самостоятельное блюдо, которое готовится с белым или красным соусом и не нуждается в дополнениях. Причем во второй в ресторанах Средиземноморья часто добавляют кофе. Да-да, зерновой или растворимый кофе.

В современной России выбор кофе значительно богаче, чем в СССР. Напиток из прошлого века значительно отличается по вкусу и по ассортименту от того, что можно приобрести сейчас.

В союзные времена натуральным кофе баловали себя, как правило, представители элиты, известные артисты и высокопоставленные чиновники. Зерно завозили из Бразилии и Индии.

Видов кофе существует такое множество, что не стоит ограничиваться латте и эспрессо. Даже дома без специальной машины и навыков бариста можно приготовить необычный напиток.

Просто добавьте в чашку яйцо. Такой рецепт появился во Вьетнаме, но уже успел обрести популярность во всем мире.