Выкидывать продукт больше не придется.
Многие хозяйки жалуются, что сыр в холодильнике портится моментально. Он высыхает или покрывается плесенью уже через несколько дней после покупки.
Впрочем, такого неприятного исхода легко избежать, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов. Главное, четко соблюдать эти два простых правила хранения.
Никакой пользы от напитка не получите.
Многие хозяйки, чтобы продлить срок хранения магазинного молока, кипятят его. Так продукт остается свежим на 3-5 дней дольше указанного на этикетке срока.
Однако пищевой технолог Александр Ишевский кипячение не одобряет. В беседе с порталом «Дача» эксперт назвал такой продукт «мертвым». Пользы от него не будет никакой.
Все витамины тоже останутся на месте.
Если вы купили больше сладкого перца, чем требовалось, не спешите его срочно перерабатывать. Сохранить овощ свежим и сочным можно в домашних условиях аж до 12 месяцев. В Роскачестве рассказали, что этот продукт повара запросто замораживают. На вкусовые качества и наличие витаминов это никак не повлияет.
Для начала нужно удалить семена и хвостик, промыть, обсушить полотенцем. Затем разрезать на две части (так удобнее) и поместить в зип-пакет или контейнер. Доставать перец можно по мере необходимости. Это очень удобно.
И мошек, и мух заодно от них отпугнете.
Купленные только что овощи и фрукты не пролежат и пары дней, как кожура покроется черными пятнами. И хозяйкам останется выбросить их в мусорное ведро.
Жаль, что не все плоды можно хранить в холодильнике и тем самым продлить их свежесть. Однако есть способ замедлить процесс гниения и при комнатной температуре.
От свежих почти не отличить.
Садоводы с лета ломают голову, куда девать невиданный урожай помидоров. Некоторые закатывают все плоды в банки, но продвинутые хозяйки хранят их совсем другим способом. Вкус томатов останется почти как у свежих, если убрать их в морозилку. Только нужно соблюдать важные правила.
О пользе блюд можно забыть.
Шеф-повара неспроста отказываются от еды, предлагаемой бортпроводниками в самолетах. Ведь они знают жуткий секрет, о котором в авиакомпаниях умалчивают.
Вряд ли, конечно, на борту станут подавать пассажирам протухшие продукты. Блюда специально готовят таким образом, чтобы они выдерживали перепады температур. Но именно этот нюанс в итоге и становится веским поводом для «голодовки».
Больше не отправите продукты в мусорное ведро.
Многие хозяйки делают запасы муки и круп. Вот только зачастую выбрасывают деньги на ветер: продукты отправляются в мусор, ведь в них заводятся жучки и личинки.
И самое обидное, что предотвратить появление вредителей не поможет даже стерильная чистота шкафчиков на кухне. Ведь в большинстве случаев насекомые появляются еще в магазине. Избавиться от них все же реально.
В «ловушку» попадают даже опытные кулинары.
Принося домой томаты с рынка, большинство людей, не задумываясь, сразу же кладут их в холодильник. И допускают тем самым большую ошибку, отмечает повар Дмитрий Горбунов.
Дело в том, что из-за низких температур в помидорах перестают выделяться ферменты, ответственные за сладкий вкус и яркий аромат. В итоге овощи становятся пресными, отметил в беседе с порталом «Дача» кулинарный эксперт.
Способ стоит взять на заметку каждой хозяйке.
Жительницы частных домов могут спокойно закатывать хоть сотню банок на зиму и не беспокоиться за их сохранность. Но что делать тем, у кого погребов нет? При комнатной температуре соленья быстро портятся, а в холодильнике места не так много, как хотелось бы.
Шеф-повар Антон Сальников посоветовал воспользоваться методом француженок. Они всегда ставят маринованные огурцы и помидоры под раковину на кухне.
Овощ может храниться дольше.
Свекла — довольно «лежкий» овощ. При соблюдении элементарных условий она может храниться в погребе многие месяцы.
Но нередко огородники жалуются на то, что урожай пропадает уже через несколько недель. Корнеплоды начинают гнить, и остановить процесс невозможно. Причина в одной ошибке.
