Элементарная хитрость, но о ней мало кто знает.
Урожай лука при правильном хранении может «долежать» до следующей весны. Чаще всего овощ «заплетают» в импровизированные косы или укладывают в воздухопроницаемые сетки.
Но есть более простой способ хранения. Для этого головки нужно сложить в картонную коробку или деревянный ящик. И добавить одну вещь, которая обеспечит отсутствие гнили и плесени.
Больше не купите некачественный товар.
В последнее время все чаще производители, чтобы сэкономить, тайком подмешивают в сливочное масло растительные жиры. На упаковке об этом, разумеется, не пишут ни слова.
Впрочем, купить качественный продукт все же возможно. На что смотреть при выборе, в беседе с порталом «Дача» рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров.
Испорченных перьев больше не увидите.
Зеленый лук обычно лежит в холодильнике всего пару дней. Затем перья пересыхают, теряют сочность и становятся неаппетитными.
Но, оказывается, хранить эту зелень можно целых два месяца. Будет как с грядки, если четко соблюдать три простых правила. Так всегда делают торговцы на рынке.
Главное — без паники.
Отключили электричество на весь день или холодильник сломался, а вы, как назло, наготовили накануне, как на Маланьину свадьбу. Да и в морозильной камере полно мяса и полуфабрикатов. Что же делать?
Шеф-повар Александр Растунин советует не расстраиваться. В беседе с порталом «Дача» он дал совет, как избежать порчи готовых блюд и запасов.
Забудьте о холодильнике.
Любители бананов знают, что фрукт этот портится моментально. Уже через два-три дня становится мягким и чернеет.
Но, оказывается, плод спокойно может храниться неделю, а то и больше. Просто нужно соблюдать два простых правила.
Больше не отправите продукт в мусорное ведро.
Многим хозяйкам приходилось с сожалением выбрасывать почти полную банку сметаны. Ведь продукт этот за один раз не съешь, а в открытом виде он портится за считанные дни.
Выкидывать деньги на ветер больше не придется, если воспользоваться одним простым лайфхаком. Оказывается, в холодильнике есть место, в котором сметана может спокойно храниться месяцами.
Выбрасывать продукт больше не придется.
Многие россияне покупают колбасу регулярно. Но порой она уже через неделю засыхает, портится и покрывается липкой пленкой в холодильнике.
Чтобы такого не происходило, воспользуйтесь советом профессиональных поваров. Они точно знают, как продлить срок хранения продукта на шесть, а то и девять месяцев.
Проверенная годами хитрость.
Чтобы порадовать семью вкусным и полезным вареньем, хозяйки стоят у плиты днями напролет. И как же обидно, когда десерт уже через пару месяцев в погребе покрывается шапкой плесени.
К счастью, есть способ предотвратить такой печальный исход. Лакомство будет храниться годами, если добавить при варке немного лимонной кислоты.
Минусовая температура разрушает их структуру.
Многие хозяйки ошибочно полагают, что любую пищу можно замораживать. На деле хранение в камере со стабильным минусом недопустимо для некоторых продуктов.
К таковым относятся вареные яйца. Если положить их в холод, то скорлупа треснет, а структура белка изменится. После разморозки продукт станет будто резиновым.
Лучше использовать разные отсеки.
Нередко свежие огурцы в холодильнике становятся мягкими уже на второй день после покупки. Чаще всего это случается из-за несоблюдения товарного соседства.
Есть несколько продуктов, которые нельзя класть на одну полку с этим овощем. Большая часть хозяек делает ровным счетом наоборот, поэтому и приходится выкидывать плоды.
