Хватит на большую семью.
Наверняка многие готовили картофельную запеканку с фаршем. Если вам нравится это блюдо, возьмите на заметку классический старый рецепт от поваров из Великобритании.
Там это яство называют бифарше или «пастушьим пирогом». Готовится просто и из очень доступных продуктов.
Получится мягкая внутри и хрустящая снаружи.
У нас картошку чаще всего режут на дольки или соломкой и жарят до готовности на сковороде. В Италии же это популярное блюдо хозяйки делают совсем иначе.
Конечно, на первом этапе сковорода все-таки потребуется, но буквально на пять минут. Далее все «действо» будет происходить в духовке.
Потом еще жалеть будете.
Дачникам придется избавиться от половины урожая картофеля, который будет покрыт паршой. А причиной такого фиаско, как правило, становятся не засуха или щелочная почва.
Не все удобрения, которые кажутся садоводам универсальными, подходят неприхотливой культуре. То, чем все привыкли подкармливать томаты или перцы, категорически запрещено использовать для корнеплодов.
Сложностей в уходе нет.
Многие огородники сажают картошку на одном и том же участке каждый год. Однако в таком случае в почве могут размножаться болезнетворные организмы и вредители, что приведет к ухудшению качества урожая.
Что делать, если размеры участка не позволяют организовать поле на новом месте? Оказывается, выход есть.
Приложить придется минимум усилий.
Картошку хозяйки запекают достаточно часто, но не у всех она выходит вкусной и сочной. Иногда овощи в духовке превращаются в настоящие «сухари», которые без соуса есть невозможно.
Если хотите подать гостям идеальное блюдо, возьмите на заметку простой лайфхак. Вам потребуется лишь один дополнительный ингредиент и немного специй.
Плоды от такой добавки не пострадают.
Опаснейшая для картофеля нематода может оставить огородников без единого плода. Поэтому борьбу с вредителем нужно вести в течение всего сезона.
Садовод и автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова в беседе с порталом «Дача» пояснила, что тратить время на народные средства не стоит. Они не только не спугнут червей, но и могут навредить посадкам. Лучше всего обратиться к покупным «отравам».
Таким лайфхаком пользуются все кулинары.
Многие любят картошку в мундире, но не все умеют ее правильно варить. Чтобы клубни оставались целыми, а кожура не лопалась, нужно знать всего один кулинарный «секрет».
Им поделился шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача». Эксперт объяснил, что соду добавлять в воду не нужно, как это делают миллионы хозяек по всему миру. Есть другой способ.
Многие хозяйки допускают промах и даже не знают об этом.
Есть популярная теория о том, что при жарке картофель обязательно надо солить в самом конце. Считается, что если сделать это во время готовки, то клубни «развалятся» и станут будто вареными.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов отметил, что это убеждение — миф. Специя и правда вытягивает влагу из продуктов, но не настолько, чтобы овощ полностью потерял форму. Блюдо получается плохим совсем по другой причине.
Есть ошибка, которую допускают почти все.
Многие знают, что порой от комков в картофельном пюре не избавиться никак. И зависит это, как оказалось, в первую очередь не от стараний хозяйки, а от способа варки самого корнеплода.
Шеф-повар Иван Кудряшов беседе с порталом «Дача» объяснил, что ни в коем случае нельзя нарезать овощ перед тем, как отправить его в воду. Он не только станет водянистее, но и до конца не будет разминаться, даже если делать это с особым усердием.
Так делали еще наши предки.
Картофель — второй хлеб. Практически каждый огородник выращивает у себя на участке эту культуру, но далеко не все добиваются высоких урожаев.
Все дело в том, что многие современные дачники пропускают важный момент агротехники — окучивание. Оно является чуть ли не самым основополагающим приемом по возделыванию культуры.
Проводить процедуру надо не менее трех раз. В отдельных случаях нужно и больше.
