Немного сложнее, но тоже очень вкусно.
99% хозяек готовят яичницу по одной и той же схеме: кладут любое масло на разогретую сковороду и одним движением руки разбивают туда яйца, чтобы желток не растекся. Порой блюдо пригорает, белок не загустевает, а края получаются сухими.
Чтобы глазунья вышла идеальной, прислушайтесь к совету итальянского шеф-повара Феррана Адриа. Он готовит ее в своем ресторане иначе.
У россиян совсем другие вкусовые предпочтения.
Итальянская пицца славится на весь мир. Только вот в некоторых странах это популярное блюдо сильно «извратили». Например, итальянец не станет есть сладкую пиццу с курицей и ананасами, которую обожают в России.
Злит европейцев и популярный белый соус. Они понимают только томатный, да и тот с минимальным количеством специй.
У наших хозяек нет такой необходимости.
Итальянским женщинам приходится нелегко: после тяжелого дня на работе им приходится не только готовить ужин для всей семьи, но и намывать полы до блеска. Связано это с одной национальной «привычкой».
Местные, как правило, не разуваются при входе в дом. Из-за этого кафельная плитка быстро «обрастает» грязью.
Чтобы поддерживать чистоту в жилых помещениях, итальянки сначала подметают напольное покрытие веником, затем моют тряпкой, пропитанной чистящим средством. Но это еще не все.
Местных поваров удивляет «расточительность» русских.
Большинство хозяек воду после макарон, не задумываясь, выливают в канализацию. Однако итальянские кулинары так никогда не делают.
Эту жидкость они называют «белым золотом» и отправляют на хранение в холодильник. На ее основе готовят различные соусы.
Ее подают не только на завтрак.
В Италии каши не так популярны, как в России. Однако и в этой стране есть крупа, которая считается у местного населения незаменимой.
Она больше напоминает муку. Продукт называется полента и производится из кукурузы. Классический рецепт прост: кашу варят на воде, добавляют в нее соль и сливочное масло.
Побалуйте домочадцев изысканным угощеньем.
Большинство людей делают омлет одинаково. К яйцам добавляют колбасу с сыром и готовят на сковороде.
Гораздо основательнее к этому подходят итальянцы. Местная фриттата по своей питательности может соперничать с любым сытным блюдом.
Экономят время и заботятся о себе.
Итальянские хозяйки умеют обустроить быт так, чтобы оставалось время на отдых. Иностранкам есть чему у них поучиться.
Например, местные женщины никогда не прикасаются к утюгу, чтобы погладить белье. Вместо этого используют хитрость, благодаря которой шторы, полотенца и постельное выглядят идеально.
Ни горошка, ни колбасы вы там не найдете.
Побывав на чужбине, многие российские туристы рассказывают, что привычные нам блюда за границей выглядят совсем по-другому. Например, в Италии готовят свою версию оливье.
Во всех магазинах продают баночки с надписью «русский салат». Однако ни один житель нашей страны эту закуску даже пробовать не станет.
Рассчитывайте свои силы.
Пиццу любят не только в Италии. Россияне тоже едят ее с удовольствием. Правда, между ними и нами есть огромная разница. У нас принято заказывать одну-две пиццы на компанию. Ее принесут или привезут уже порезанной на 8 кусочков, чтобы удобно было брать и есть.
Начинку можете выбрать на свое усмотрение.
Как хочется иногда побаловать себя кусочком горячей пиццы под хороший фильм в кругу семьи. Если на походы в кафе или службу доставки средств нет, приготовьте «итальянскую классику» дома.
Есть простой рецепт идеального теста. Именно так его замешивают профессионалы в дорогих заведениях. Начинку выбирайте на свое усмотрение.
