Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
«Сухой способ» работает не хуже.
Прежде чем класть репчатый лук в салат, стоит его попробовать. Если овощ окажется слишком горьким, то он испортит блюдо.
Убрать резкий вкус можно несколькими способами. Сделать это следует до того, как продукт отправится в общую миску.
Необычный вариант завтрака оценят домочадцы.
Овсянка и яичница — идеальный завтрак для сотен тысяч людей, но порой все же хочется разнообразия. В таком случае можно приготовить кашу из двух круп — кукурузной и манки. Только учтите, что у этих круп разное время готовки, поэтому нужно придерживаться алгоритма.
Его готовят не в духовке.
Омлет во всех странах готовят по-разному, даже несмотря на использование одинаковых ингредиентов. В Турции это блюдо называется менемен.
В него всегда кладут много лука, томатов, перца и других овощей. Однако есть правило: добавок не должно быть больше половины объема яичной смеси, иначе омлет потеряет пышность.
Правила просты в исполнении.
Приготовление блинов с мясным фаршем — задача для опытных хозяек. Для этого блюда тесто должно быть особенно тонким и нежным.
Берите поменьше муки. Идеальной будет такая же консистенция, как у сливок. Дайте тесту постоять в течение часа, чтобы оно разбухло.
Начинка подходит для любой выпечки.
Яблочная начинка для пирога — одна из самых популярных. Чтобы фрукты не были кислыми и твердыми, нужно добавить к ним несколько ингредиентов.
Вкус и аромат станут более насыщенными. На 600 граммов плодов понадобится следующее количество компонентов.
Экономия времени колоссальная.
Как правило, яйца для салата требуется резать мелко. На это уходит немало времени, даже если использовать вместо ножа терку.
Есть один лайфхак, который поможет измельчить продукт в считанные секунды. Этот способ станет настоящей палочкой-выручалочкой для слоеных закусок.
Края не превратятся в сухари.
При выпечке бисквита многие хозяйки сталкиваются с тем, что тесто пропекается неравномерно или и вовсе «вздувается» в одном месте. Это происходит потому, что сначала корж пропекается с краев, а потом уже в середине.
Рассчитывать, что он получится ровным и красивым, не стоит. И все же есть способ пропечь бисквит одинаково со всех сторон. Для этого не придется менять рецепт или регулировать температуру духовки.
В списке не только гречка.
Русские туристы, которые приехали в Европу не на неделю, быстро начинают скучать по родной кухне. Все дело в том, что в этих государствах трудно найти популярные в России и странах СНГ продукты.
Гречку, творог, кефир и сметану здесь не продают. Европейцы предпочитают йогурт, а творог и вовсе считают сыром.
Их можно подать в качестве десерта.
Вареники — весьма универсальное блюдо, потому что их можно сделать с любой начинкой. Чаще всего в тесто заворачивают капусту, творог или ягоды.
Любителям сладкого стоит попробовать сделать маковую начинку. Такие вареники приятно удивят даже гурманов.
Идеальное блюдо для летнего меню.
Русские хозяйки за летний сезон хотя бы раз готовят окрошку. В Литве популярно другое блюдо, которое именуют холодным борщом.
На классический суп оно похоже только цветом. В остальном состав необычен, а для заправки используется жирный кефир.
