Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Особенно в горячем виде.
Среди фаршированных закусок популярны тарталетки и яйца, однако начинить сытным составом можно и другую основу. На готовку уйдет чуть больше времени, но результат того стоит.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская порекомендовала использовать для этих целей крупные шампиньоны. У них нужно отрезать ножки и убрать внутреннюю часть, чтобы остались только шляпки.
Наверняка советы шефа вам пригодятся.
Бывает, что нужно сделать фарш, а мясорубка сломалась или же ее не оказалось под рукой. Не стоит отчаиваться и сразу же бежать за магазинным фаршем. Есть три способа приготовить его даже в таких условиях.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин посоветовал измельчить мясо в блендере на высокой скорости. Если прибора нет, придется немного потрудиться.
Не пропустите ни единого ингредиента.
Беляши — достаточно простое блюдо, но даже с ним порой возникают трудности. Нужно сделать тесто идеальной толщины и угадать с количеством начинки, иначе они получатся сырыми.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова рассказала, как приготовить беляши так, чтобы они не подгорели и хорошо прожарились. Позаботиться об этом стоит еще на этапе подготовки фарша.
Вкус у него бесподобный.
Кулинарные изыски в Германии не ограничиваются национальными колбасками, тушеной капустой и другими основными блюдами. Десерты в этой стране тоже заслуживают внимания.
Например, у немцев есть мороженое, которое легко перепутать со спагетти. Оно готовится в специальном аппарате, который превращает сливочную массу в тонкие длинные «ленты». Когда они наслаиваются, получается подобие пасты.
Подойдет и на обед, и на ужин.
Когда гарнир в виде круп и пюре надоест, этот рецепт вас выручит. Чтобы приготовить вкусное блюдо, понадобятся свежая капуста и овсяные хлопья.
Сочетание продуктов необычное, но овощные котлеты получаются очень вкусные. Их можно подать в дополнение к мясу или рыбе и как самостоятельный продукт.
Забудьте о старых методах с молоком.
Покупная или приготовленная дома сельдь может оказаться такой соленой, что есть ее будет невозможно. В этом случае не стоит выбрасывать рыбу: ее вкус получится исправить.
Промывать продукт или вымачивать в молоке тоже не обязательно. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин раскрыл рецепт маринада, который поможет нейтрализовать соль.
Их удобно брать с собой.
В европейских супермаркетах можно найти такие продукты, о существовании которых у нас даже не догадываются. Особенно богата на необычную еду Германия.
На полках даже небольших магазинов есть маринованные сосиски. Они продаются в стеклянных банках, как огурцы. Этот продукт удивляет туристов, но когда они его пробуют, то уже не могут оторваться.
Многие не знают об этом секрете.
Стоит немного передержать бекон на сковороде, и он превратится в безвкусные шкварки. Если, наоборот, снять его рано или слабо включить огонь, то останется сырым. Чтобы он получился вкусным, ароматным и хрустящим, его нужно жарить особым способом.
Не следует класть куски в кипящее масло, иначе они получатся, как после фритюра. Сковороду стоит предварительно разогреть, но оставить сухой.
Пирог из нее украсит любое чаепитие.
Среди выпечки из круп наиболее популярен манник, но это вовсе не значит, что остальные злаки не годятся для сладостей. Подайте на стол блюдо, приготовленное по малоизвестному рецепту, и удивите гостей и домочадцев.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как приготовить ячневый крупеник. Это лакомство получается нежным, а все потому, что в его составе есть еще и творог.
Можно подать с любым гарниром.
Переспевшие мягкие томаты не годятся для салатов, зато в рагу им не будет равных. Можно использовать как свежие перезрелые помидоры, так и консервацию в собственном соку.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом тушеного блюда. Чтобы его приготовить, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт.
