Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
На сухость и намека не останется.
Гречка на гарнир многим не нравится, а все из-за ее чрезвычайной сухости. Крупа буквально встает поперек горла, если ее ничем не сдабривать.
Много масла класть совсем необязательно. Если, например, добавить овощную смесь, она придаст блюду сочность, приятный аромат и улучшит вкус.
Необычный вариант излюбленного завтрака.
Яичница вовсе не скучное дежурное блюдо, а возможность проявить кулинарную фантазию и приготовить что-то новое и интересное. Для начала просто возьмите два небольших круглых лаваша.
Один постелите на разогретую сковороду. Сверху вбейте яйца. Предварительно их можно взболтать и смешать с другими ингредиентами по своему вкусу, например, добавить сыр и колбасу.
Современные хозяйки не пренебрегают этим лайфхаком.
Когда нет времени долго варить свеклу, а очень нужно, пойдите на хитрость. Предварительно помойте овощ, удалите хвосты, при желании можете снять кожуру.
Если корнеплод слишком крупный, разрежьте его на несколько частей. Не помешает сделать проколы с помощью зубочистки, чтобы ускорить готовность.
Подавайте со сметаной.
Котлеты можно готовить не только из рыбы и мяса, но и из круп с овощами. Смешайте манку с репчатым луком и убедитесь в этом сами. Выбирайте не слишком твердый и не горький овощ. При желании можете дополнить рецепт любимыми специями и панировочными сухарями.
Правил немного, но все важны.
Даже профессионал не сможет сделать вкусной печень низкого качества. При покупке субпродукта нужно учитывать несколько факторов, а не просто смотреть на ценники.
Куски должны быть ровными, упругими, без царапин и вмятин. Кровяные сгустки указывают на большую вероятность разрыва желчного пузыря. Такая печень горькая, так что ее брать не стоит.
Внешний вид блюда изменится.
Картофельное пюре многие любят больше, чем крупы и тушеные овощи. Тем не менее этот гарнир тоже со временем может надоесть.
Чтобы разнообразить его вкус, добавьте морковь, примерно 200 граммов на полкило картошки. Есть два варианта приготовления смешанного пюре.
Ингредиенты недорогие, но вкусные.
В СССР умели готовить сладости из повседневных продуктов, пример тому — хлебная запеканка. Ее можно подать к чаю, с молоком или киселем. Блюдо очень простое в приготовлении и недорогое.
Она станет секретным ингредиентом.
После отваривания картофеля остается вполне съедобная жидкость, но большинство хозяек просто выливают ее в раковину. Наверняка они даже не догадываются о том, как использовать эту «чудо-воду».
Если приготовить на основе картофельного отвара суп, то он получится более густым за счет содержания крахмала. Кроме того, повысится питательность бульона и вкус станет ярче.
Секрет вкуса не только в особом составе.
Тушеную капусту некоторые считают пресной и невкусной, но на самом деле эти люди просто не умеют ее готовить. Превратить овощ в деликатес достаточно легко.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Тарелка» Яна Пеленберг рассказала, какие продукты нужно добавить в блюдо, чтобы сделать его более вкусным и сытным. Кроме того, придется отказаться от привычного способа готовки.
Только не торопитесь.
Дрожжевое тесто так быстро «расползается», что сделать все пирожки одного размера не удается. И все-таки у опытных хозяек и профессиональных поваров получается готовить их аккуратными, как на подбор.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская рассказала секреты идеального теста. Для этого нужно иметь в запасе немало времени.
