Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
После завтрака долго не проголодаетесь.
Если в овсяную кашу ничего не добавлять, то она получается довольно пресной. Не только ради вкуса, но и для сытности стоит ввести в крупу яйцо и банан. Эти продукты увеличат количество белков и углеводов в блюде. Только не используйте хлопья быстрого приготовления — лучше сварите кашу.
Без него блюдо будет пресным.
В голубцах важны не только капустные листы и начинка, но и соус. Сделайте его овощным, на сметанной основе, и тогда их вкус станет нежнее.
Не забудьте добавить перец и любимые специи для пикантности. Блюдо получится таким ароматным, что даже соседи попытаются напроситься на обед.
Вкус изменится в лучшую сторону.
Готовить фарш из рыбы и не добавлять ничего, кроме яйца, — плохая идея. Котлеты из него получатся сухими и безвкусными.
Чтобы их съели еще горячими, нужно расширить состав несколькими ингредиентами. Два из них используют почти все хозяйки, это репчатый лук и черствый хлеб.
Выбирайте любой из двух вариантов.
Маринованный репчатый лук в салатах по вкусу приятнее, чем свежий. Но маринад маринаду рознь. Чтобы овощ получился сладким и хрустящим наверняка, прислушайтесь к советам профессионалов.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев раскрыл два любимых способа маринования. Первый очень прост: вымочите нарезанный лук в ледяной воде, тогда он станет намного слаще.
Сначала попробуйте самую малость.
Пельмени со сметаной и майонезом — это неизменная классика, но порой хочется разнообразия. Приготовьте к ним острый соус, если не боитесь экспериментов.
Он идеально подходит к мясной начинке. Учтите, что соус очень пикантный, так что впервые пробовать его стоит в небольшом объеме.
Выпечкой лакомились от мала до велика.
В Советском Союзе ватрушки пекли не реже пирожков. Разнообразие начинок было достаточно широким: даже морковь шла в ход. Выпечка с этим овощем получается нежной и сладкой — ничуть не хуже, чем с повидлом. Попробуйте приготовить по проверенному рецепту и убедитесь сами.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Картофельное пюре действительно вкусное, только когда свежее. Если оно постояло в холодильнике день-два, не торопитесь отправлять его в урну.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, что из него можно приготовить быстро и вкусно. Например, зразы с грибной начинкой займут совсем немного времени.
Съедите немного, а сыты будете сутки.
Готовка на открытом огне не ограничивается мангалом и барбекю — есть еще и казан. У многих эта посуда ассоциируется с пловом или супами, но другие блюда в ней получаются нисколько не хуже.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков порекомендовал сделать жаркое. Для пятилитрового казана понадобится следующее количество продуктов.
В бульоне появится перчинка.
В овощных супах может быть не только стандартный набор из капусты и картофеля. Есть один простой способ разнообразить вегетарианское блюдо и избавить себя от необходимости использовать приправы.
Нужно просто заменить вареную или обжаренную морковь на приготовленную по-корейски. Не обязательно делать ее самостоятельно, подойдет и покупная.
Готовить по-другому больше не захотите.
Серые и твердые котлеты ни у кого не пробудят аппетит. Неудивительно, что хозяйки ищут способы сделать их румяными и мягкими.
Чаще всего в фарш добавляют хлеб, масло или небольшой кусок сала. Однако можно сделать мясное блюдо сочнее и без дополнительных углеводов и жирных продуктов.
