Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Следовать рекомендациям легко.
Далеко не каждая хозяйка может приготовить печень так, чтобы в ней не было неприятного запаха и излишней жесткости. Некоторые считают, что субпродукт твердеет из-за несвоевременного введения соли.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников отметил, что посолить можно в начале готовки и в конце — разницы нет. Совсем другие факторы влияют на качество.
Профессионал подробно все объяснил.
Нередко свежее и сочное мясо после жарки становится жестким, а жевать его — настоящее мучение. Оказывается, не всегда так происходит из-за неправильной готовки или плохого маринада.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что стейки становятся сухими, когда их режут сразу после снятия с нагрева. Мышечные волокна не успевают расслабиться и напитать соком весь кусок.
Оно считается полезным.
В каждой азиатской стране найдется немало рецептов, которые европейцам кажутся странными. Даже самое простое печенье в Японии сумели сделать необычным.
Все дело в одном ингредиенте. В тесто добавляют не ягоды и не орехи, а «тушки» черных земляных ос.
Можно есть без хлеба.
Большинство супов готовится из овощей и мяса. На деле не только капуста, картофель, птица и свинина служат основой для них.
Ароматное и сытное блюдо получится приготовить даже из бананов. Надо лишь знать, какими ингредиентами дополнить сладкий фрукт.
Закуски гарантированно простоят всю зиму.
Нередко консервированные продукты, которые должны храниться месяцами, портятся уже в первый месяц. Самая распространенная ошибка, из-за которой мутнеет содержимое банок, — пренебрежение стерилизацией и пастеризацией.
Во время этих двух процессов погибают бактерии и микроорганизмы. Что бы вы ни закатывали в тару, следует сначала обработать ее одним из двух способов.
Все ингредиенты стоят сущие копейки.
В Болгарии блюда из картофеля готовят ничуть не реже, чем драники в России и Белоруссии. Даже пироги пекут из этого овоща, а вот муку в них почти не добавляют.
Традиционный пататник отличается простотой и доступностью ингредиентов. Он станет альтернативой многослойным запеканкам.
Одна порция насытит до вечера.
Солянку в виде супа любят многие, но не все знают, как можно превратить тот же состав продуктов во второе блюдо. Оно намного проще, да и с бульоном заморачиваться не надо.
Вместо картофеля возьмите капусту двух видов. Мясные продукты используйте по вкусу, но лучше добавить хоть немного копченостей или бекона.
Каждый день можно слегка менять состав.
Далеко не у всех получается готовить полноценный завтрак с утра. Это легко исправить, если выбирать не сложные блюда, а те, что легко можно подстраивать под личные вкусы.
В беседе с порталом «Дача» телеведущий Сергей Бабаев отметил, что любит готовить и делает это сам, когда есть время. Один из любимых рецептов журналиста — турецкие оладьи.
Далеко не каждая хозяйка готовила такие.
Едва ли найдется блюдо, с которым столько бы экспериментировали, как с оладьями. И все-таки еще есть редкие рецепты, которые хозяйки не опробовали.
Муку можно смешать не только с кефиром, овощами и фруктами, но и с рыбной икрой. Лучше всего подойдет судак.
Подавайте в качестве основного угощения.
Чаще всего кабачки запекают в духовке с мясным фаршем. Такой вариант начинки наверняка надоел многим хозяйкам и их домочадцам.
Попробуйте начинить их той же смесью, что кладут в хачапури. Сочетание творога и сыра прекрасно гармонирует с овощем.
