Екатерина Адамова

Сейчас повсюду можно увидеть бочки с квасом. Обычно возле них выстраивается очередь, чтобы купить стакан и утолить жажду в знойный день. Но как понять, что напиток свежий? Есть два признака, которые на это укажут. Это температура и пузырьки в стакане.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Дача» рассказал, что даже после первого глотка можно понять, качественный товар или нет.

Пирожное «Картошка» до сих пор является одним из любимых десертов у детей и взрослых. Но сейчас многие сетуют, что вкус у него другой. Не такой, как в СССР.

Если хотите приготовить то самое лакомство, возьмите на заметку советский рецепт. Именно по нему раньше готовили хозяйки.

Есть десятки способов улучшить вкус отварного картофеля. Кто-то добавляет в воду лук с чесноком, а кто-то сыплет приправы. Интересно, что не все специи подходят к корнеплоду. Некоторые только портят его вкус.

Шеф-повар Владимир Тавлинцев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что куркума, которую добавляют для красивого цвета, сильно горчит. Но существуют другие приправы, и наверняка некоторые найдутся на вашей кухне.

Чтобы понять, есть ли в покупном мороженом крахмал или растительные жиры, многие хозяйки проводят эксперименты с йодом или кипятком дома. Но порой даже у прилавка можно определить, насколько качественный перед вами товар.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Дача» подсказал, что иногда даже состав читать не нужно. Продукт с пальмовым маслом вы сможете распознать по цене.

Многие еще в Советском Союзе слышали о салате «Морская жемчужина», но приготовить его дома не могли. Элитных ингредиентов не было в продаже — блюдо подавали лишь на светских раутах и политических встречах.

Сейчас оно стало доступным. Себестоимость, конечно, немного выше привычного оливье, но вкус точно того стоит.

Отварной картофель — один из самых любимых гарниров россиян. Чаще всего хозяйки варят его в подсоленной воде, иногда добавляя лавровый лист или перец горошком.

Однако некоторые пошли дальше и добавили еще пару продуктов для красивого цвета и пряного аромата. Обе добавки 100% есть у всех дома.

Чаще всего намазку на хлеб хозяйки готовят из тунца, сельди, печени. Но что, если сделать вкуснейший паштет из фасоли, да еще и консервированной? Ее даже термически обрабатывать не нужно.

Есть простой рецепт, который вам точно нужно запомнить. За 10 минут вы приготовите и подадите на стол закуску, которую гости съедят быстрее основного блюда.

У многих в холодильнике «забытый» сыр лежит, пока не покроется плесенью. Чаще всего хозяйки срезают ее ножом.

Врач-диетолог Наталья Лазуренко в беседе с порталом «Дача» объяснила, что есть такой продукт нельзя. Грибок уже проник глубоко внутрь и 100% попадет в ваш желудок.

Как отреагирует организм, неизвестно. Эксперт настоятельно рекомендует выбрасывать такой сыр без сожалений.

Холодный или литовский борщ — прекрасное блюдо для жаркой погоды. Готовить его очень просто, если знать правильные пропорции ингредиентов.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» поделился своим фирменным рецептом. Главным продуктом станет куриная грудка. В классическом варианте мяса нет.