Пара добавок, и все готово.
Простоквашу любят не только россияне, но и эстонцы. Жители Прибалтики делают из кисломолочного продукта вкусное блюдо, которое называется тюря.
Это что-то вроде холодного супа. Иногда тюрю готовят на квасе или воде, а если делать ее на простокваше, то получится десерт. Удобно, что приготовить его можно без особых усилий и временных затрат.
Даже перец чили можно «приглушить».
Введение жгучего перца в еду иногда дает неожиданный результат. Если блюдо стало таким острым, что текут слезы из глаз, не отчаивайтесь и попробуйте поменять вкус.
Проще всего исправить переперченный суп. В него достаточно добавить рис или воду. Томатное рагу тоже удастся «спасти» — просто введите фасоль или другие бобы в консервированном или отварном виде.
Их съедят еще горячими.
Все хозяйки готовят драники по-разному — кто-то любит тонкие и хрустящие, а кто-то пышные и сочные. Сорт картофеля нужно выбирать, исходя из личных предпочтений.
Если взять желтые крахмалистые клубни, то драники получатся мягкими, толстыми и плотными. Белые сорта, напротив, придадут блюду золотистую корочку и «развалистую» форму.
Без этого этапа не обойтись.
Голубцы получатся вкусными и не «развернутся» только при правильной подготовке капустных листьев. Если они слишком грубые, нужно предпринять несколько действий.
Наполовину срежьте уплотненные белые жилки, чтобы лист стал ровнее. После размягчите все заготовки одним из двух способов.
Привыкнуть к такому способу легко.
Многие туристы в Таиланде перед приемом пищи в местных кафе впадают в ступор. Всему виной отсутствие столового ножа, зато ложка подается к любому блюду.
Вилку тоже можно увидеть даже рядом с тарелкой супа. Таковы правила этикета — в правой руке следует держать ложку, а в левой вилку.
Важно все делать вовремя.
Когда курица варится, из нее выделяется жир. Это одна из причин, из-за которой цвет бульона меняется. Кроме того, белок сворачивается в горячей воде и образует пену.
Ее нужно вовремя снимать с поверхности, чтобы жидкость оставалась прозрачной. Это можно делать столовой ложкой или шумовкой.
Способ подходит не только для пельменей.
Иногда пельмени слипаются в кастрюле, пока варятся. Причина вовсе не в тесте. Так случается, если вы выбрали емкость не по размеру или влили в нее слишком мало воды для бульона.
Если полуфабрикаты превратились в кашу в большой кастрюле, то в следующий раз примените кулинарный лайфхак. Нужно добавить всего один ингредиент.
Все ягоды останутся целыми.
Варенье, начинку для пирогов и другой выпечки готовят из вишни без косточек. Цельные ягоды сочнее и аппетитней, да и зубы об косточки не сломаешь. Уже поэтому каждой хозяйке нужно научиться вынимать их без ножа.
Есть два простых способа достать косточки и не повредить плоды. Для первого нужна деревянная палочка для суши и роллов.
Такое блюдо съедят даже дети.
В рыбный фарш, как и в мясной, почти всегда добавляют хлеб и лук. Не только эти продукты могут сделать котлеты вкуснее и сочнее.
Попробуйте ввести творог и убедитесь, что с ним мясное блюдо получается воздушным. Кроме того, котлеты намного проще лепятся и совсем не теряют формы.
В остальном рецепт классический.
Вареники с творогом многие воспринимают как десерт, потому что они сладкие. Только такая начинка часто растекается при варке. Чтобы этого не случилось, нужно заменить в ней ингредиент.
Откажитесь от сахара и добавьте любой твердый сыр из расчета 200 граммов на полкилограмма творога. В остальном процесс готовки ничем не отличается от привычного.
